Carnet de recettes
Bonjour, chef !
78 recettes de la maison
Qu'est-ce qu'on cuisine ?
À l'honneur
🍰 PâtisserieTea cake indien à la vanille
Le cake vanille des boulangeries indiennes : sans œufs, moelleux, tout simple. Celui qu'on mange avec le chai.
Dernières ajoutées
Tout voirPoêlée de poulet mariné aux poivrons et aux oignons
La poêlée toute prête du rayon frais, refaite à la maison : même marinade tomatée aux herbes, en bien meilleur.
Pain maison en cocotte
Une croûte qui craque, sans machine ni pétrissage. Il faut juste s'y prendre la veille.
Crème caramel
Le flan renversé de la cantine, en bien meilleur. Cuisson au bain-marie, sans un seul bouillon.
Madeleines à la bosse
La bosse ne tient pas du hasard : c'est le choc thermique. Voici comment l'obtenir à tous les coups.
Tiramisu
Le vrai, au mascarpone et aux œufs, sans crème fouettée. Il se fait la veille, et c'est tant mieux.
Clafoutis aux cerises
Entre le flan et le gâteau, avec les cerises entières. Dix minutes de préparation, le four fait le reste.
Brownies fondants aux noix
Dense, fondant, avec la croûte craquelée sur le dessus. Un saladier et vingt-cinq minutes de four.
Riz au lait vanillé
Crémeux, tiède, réconfortant. Il demande juste qu'on le remue de temps en temps.