Carnet de recettes
Bonjour, chef !
81 recettes de la maison
Qu'est-ce qu'on cuisine ?
À l'honneur
Butter chicken
Le murgh makhani des grands soirs : poulet grillé, sauce tomate-cajou au beurre, et cette odeur de fenugrec qui ne trompe pas.
Dernières ajoutées
Tout voirCake ultra moelleux aux pépites de chocolat
Une mie blonde, aérienne et humide, des pépites sur le dessus. Le gâteau du goûter qui disparaît en deux jours.
Lassi à la mangue
Onctueux, glacé, à peine sucré : le verre qui éteint le piment et qu'on redemande.
Poêlée de poulet mariné aux poivrons et aux oignons
La poêlée toute prête du rayon frais, refaite à la maison : même marinade tomatée aux herbes, en bien meilleur.
Pain maison en cocotte
Une croûte qui craque, sans machine ni pétrissage. Il faut juste s'y prendre la veille.
Crème caramel
Le flan renversé de la cantine, en bien meilleur. Cuisson au bain-marie, sans un seul bouillon.
Madeleines à la bosse
La bosse ne tient pas du hasard : c'est le choc thermique. Voici comment l'obtenir à tous les coups.
Tiramisu
Le vrai, au mascarpone et aux œufs, sans crème fouettée. Il se fait la veille, et c'est tant mieux.