🍲 Le week-end
12 recettes trouvées
Pain maison en cocotte
Une croûte qui craque, sans machine ni pétrissage. Il faut juste s'y prendre la veille.
Tiramisu
Le vrai, au mascarpone et aux œufs, sans crème fouettée. Il se fait la veille, et c'est tant mieux.
Tarte aux pommes
Pâte sablée maison, compote au fond, lamelles en rosace. La tarte de dimanche dans toute sa simplicité.
Fondant au chocolat
Cœur coulant garanti. Tout se joue sur la minute de cuisson, et je te donne le repère exact.
Aubergines à la parmigiana
Des aubergines fondantes en couches avec tomate et mozzarella. Long, mais on le fait une fois et on s'en souvient.
Poulet tikka masala
Le poulet mariné et grillé, noyé dans une sauce tomate crémeuse. Le curry que tout le monde aime.
Biryani au poulet
Le riz et le poulet cuits ensemble en couches, scellés sous couvercle. Le plat des grandes occasions.
Daube de bœuf aux carottes
Trois heures à feu très doux, et la viande se coupe à la cuillère. On la lance le samedi matin et on l'oublie.
Chili con carne mijoté
Il se fait tout seul pendant une heure et il est encore meilleur le lendemain. Le plat idéal quand on reçoit.
Lasagnes maison à la bolognaise
Une sauce qui mijote, une béchamel montée au fouet, et un plat qui sort du four en faisant taire la table.
Poulet rôti et pommes de terre fondantes
Les pommes de terre cuisent sous le poulet et récupèrent tout le jus. C'est là que se joue la différence.
Blanquette de veau à l'ancienne
Le plat du dimanche : deux heures de mijotage tranquille, une sauce crémeuse montée à la fin. Rien de compliqué, juste de la patience.