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8 recettes trouvées
Soupe à l'oignon gratinée
Une heure de patience pour caraméliser les oignons, et une soupe qui n'a plus rien à voir avec les autres.
Tarte à la tomate et à la moutarde
Trois ingrédients sur une pâte feuilletée, et l'impression d'avoir cuisiné. Le dépannage le plus élégant qui soit.
Falafels au four
Croustillants dehors, moelleux dedans, et sans bain de friture. Le secret : des pois chiches secs, jamais en conserve.
Soupe de lentilles corail au lait de coco
Onctueuse, épicée, prête en trente minutes avec ce qu'il y a dans le placard. Elle cale vraiment.
Poulet 65
Les bouchées de poulet frites, rouges et piquantes, des bars de Chennai. L'apéro qui ne fait jamais long feu.
Rasam
Le bouillon poivré et acidulé qu'on boit dans un verre ou qu'on verse sur le riz. Le remède maison de tous les rhumes.
Salade de lentilles, thon et feta
Riche en protéines, prête en vingt-cinq minutes, et meilleure le lendemain. Elle se transporte partout.
Velouté de courgettes au Boursin
Quatre ingrédients, un seul bol, quinze minutes. Le velouté qui sauve les soirs sans idée.