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Une mule vietnamienne : vodka, citron vert et beaucoup de gingembre, allongée à l'eau pétillante.

Un gâteau très moelleux grâce au mascarpone, avec des dés de pommes dans la pâte et des lamelles en rosace sur le dessus.

Escalopes de poulet au paprika, nappées d'une crème de poivrons au gouda et finies au four.

Menthe fraîche pilée, citron vert et eau pétillante. Pour toute la tablée.

Cuisson lente et indirecte au Weber, laque maison passée trois fois.

Le curry de la maison : lait de coco, feuilles de curry et un mélange d'épices grillées à sec.