Poulet à la crème de poivrons

Préparer le poulet

Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger le sel et le paprika, puis en frotter les escalopes sur les deux faces. Les déposer dans un plat à four graissé et répartir les lanières de poivron rouge et vert autour.

Râper le gouda

Mettre le gouda dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 7. Réserver dans un bol à part : il servira à la toute fin.

Faire suer l'oignon

Sans laver le bol, ajouter l'oignon et l'ail. Hacher 4 secondes à vitesse 5, puis racler les parois.

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 minutes à 120 °C, vitesse 1.

Ajouter le demi-poivron rouge et mixer 8 secondes à vitesse 7. Racler à nouveau les parois.

Cuire la sauce

Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le concentré de tomates, l'eau, le cube de bouillon et la maïzena. Cuire 5 minutes à 100 °C, vitesse 2.

Ajouter les deux crèmes et le gouda réservé, puis mélanger 5 secondes à vitesse 3.

Enfourner

Verser la sauce sur le poulet et les poivrons, puis enfourner 30 minutes à 200 °C. Servir avec du riz.