Porridge protéiné avoine-banane
Le petit-déjeuner qui tient jusqu'à midi. Cinq minutes de casserole, et on peut le préparer la veille.
Ingrédients
8 élémentsPréparation
4 Ă©tapes- 1
Cuire
Mettre les flocons d'avoine, le lait, la banane écrasée, la cannelle et le sel dans une casserole. Porter à frémissement en remuant.
Minuteur 2:00 - 2
Épaissir
Baisser le feu et laisser cuire 4 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le porridge nappe la cuillère.
Minuteur 4:00 - 3
Hors du feu
Couper le feu, attendre une minute, puis incorporer le beurre de cacahuète et — si on en met — la poudre protéinée. Jamais sur le feu : elle formerait des grumeaux.
- 4
Servir
Verser dans les bols, garnir d'une cuillère de yaourt grec et de rondelles de banane.
Note du chef
Si on utilise de la poudre protéinée, ne JAMAIS la mettre pendant la cuisson : la chaleur la fait coaguler et le porridge devient granuleux. On la mélange hors du feu, une fois le porridge un peu refroidi. Sans poudre, le lait, le yaourt grec et le beurre de cacahuète apportent déjà de quoi tenir la matinée. Les flocons d'avoine complets tiennent mieux que les flocons instantanés, qui se délitent. Version overnight, sans cuisson : tout mélanger à froid dans un bocal la veille et laisser au frigo — c'est prêt au réveil.